1、浑浆灰馍
由卤水点成的豆花，十分美味，深受荣县人民的喜爱，他们亲切地称它为“灰馍”。如今灰馍早已融入了他们的生活，早上吃，中午吃，晚上也吃，就着一碗白米饭，吃得酣畅淋漓。与富顺的告子水（盐卤）豆花不同，荣州在此基础上独具创新，做出了“浑浆灰馍”。吃“浑浆灰馍”一定要找准店，老字号的后山豆花庄的“浑浆灰馍”味道最巴适。
2、羊肉汤
早起便要开始熬汤，将 汤熬至奶白色，再将肥瘦相间的羊肉与羊杂煮好后一起放入羊肉汤中，慢煮入味。火候要掌握好，起锅羊肉方能入口化渣，丝毫不觉膻味。羊肉汤的蘸水是羊肉汤的灵魂，小米辣香菜还有一小撮白花花的盐。蘸料拌匀，以肉蘸料，再嘬上一小口羊肉汤。一股暖意从头到脚油然而生，寒冬的入骨冰冷顿时一扫而尽。奶白的汤水清甜可口，鲜美无比。
3、麻辣鸡
鸡选用的是当地放养的走地鸡，因而韧性有嚼劲。鸡肉开膛破肚，洗干净血水后，要用上姜葱料酒码上味道。然后再上蒸笼蒸，采用蒸的手法是为了保留肉的水分。拌鸡肉的红油汤加了本地特有的山椒、茶油，色泽鲜红发亮，香味扑鼻。这样鲜美的红油汤可不要浪费，可以拿来拌鸡冻吃。
