山椒子是一种常用的调味品，正确的保存方式可以延长其保质期并保持其良好的口感。以下是几种常用的山椒子保存方法：
1. 真空包装：将山椒子放入真空包中，排出包内空气，然后密封包装。这样做可以有效防止潮气和细菌污染，并且能够长时间保存山椒子的新鲜度。
2. 密封盒保存：可将山椒子放入干燥的密封容器中，如玻璃瓶或塑料盒，在密封状态下置于冰箱内保存。
3. 冷冻保存：将山椒子放入密封袋中，挤出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室内冷冻。冰冻的山椒子可以保存更长的时间，但使用时需要先解冻。
可以选择在干燥通风处进行晾干，也可以使用密封袋或密封罐进行保存，放在阴凉干燥的地方。
因为山椒子中含有上等萜醇等物质，如果保存不当就会流失掉香味和营养成分。
如果要长期储存，也可以将山椒子磨成粉末再进行保存。
此外，在保存之前一定要将杂质和叶子等清理干净，保存时间也不宜过长，建议半年到一年内食用完毕。
