主料
火焙鱼200g
辅料
茶油适量
盐适量
新鲜辣椒适量
姜蒜适量
醋适量
料酒适量
步骤
1.将火焙鱼用温水稍泡十分钟
2.泡火焙鱼的功夫，把鲜辣椒、姜、蒜全部切末
3.泡好的火焙鱼，一条条去掉鱼头，从鱼的中间腹部掰开，把鱼体内的鱼骨和剩余内脏清除干净
4.处理干净的火焙鱼放至碗内，将切好的鲜辣椒、姜、蒜全部放在火焙鱼上，再加盐、少许醋、料酒、生抽，淋上茶油上锅蒸一刻钟。
5.蒸好的火焙鱼用筷子拌匀就可以了。
1、火焙鱼处理好，清洗干净，背部改花刀，加盐，香葱，姜丝，料酒抓匀，腌制20分钟。
2、等到鱼肉入味后再倒入蒸鱼豉油，锅中烧热油放蒜末炒香，放入小米椒翻炒，加生抽，鸡精调味。
3、淋在鱼身上，水开蒸10分钟，焖3分钟，出锅，撒上香菜段，浇上热油即可。
当茶油遇上鸡蛋健康又养胃
茶油养胃古来有之：
茶油可疗痔疮、退湿热。——《农政全书》
茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。——《纲目拾遗》
茶油润燥、清热、息风和利头目。——《农息居饮者毕食谱》
这些古书中基本上都提到了茶油健胃、促消化的功效，茶油不仅能降低人体胆固醇水平，能提高胃、脾、肠、肝、胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
接来下小编就给大家推荐几款茶油与鸡蛋养胃的小食方~
1、茶油炖蛋
一个鸡蛋，适量清水，适量盐，一匙茶油，隔水炖蛋，大火烧开后小火炖十四分钟，成品像豆腐一样滑滑的，嫩嫩的。
2、茶油煎蛋
茶油煎蛋顾名思义就是用茶油来煎鸡蛋咯，坚持每天早晨食用，首物芹具有润嗓清热、滋肠润胃的功效哦。
3、茶油米蛋汤
一羹匙茶油 一粒鸡蛋 一碗浓米粥汤相互调和就是一碗茶油米蛋汤啦，每天早上坚持食用一碗可以起护胃膜的作用，米蛋汤易消化吸收，长期食用此汤有护胃护肤的功效哦。
4、茶油拌生鸡蛋
将生鸡蛋打碎并加入一汤匙茶油搅拌，搅拌均匀以后喝下，可止咳润嗓，长期食用能起到美容养颜的作用。
小编说了这么多小食方，可不是忽悠人的哦。
茶油中含有大量的单不饱和脂肪酸、维生素e和各种微量元素，营养成分和比例是最符合人体细胞成分比例的食用油，消化吸收率可以达到97%以上，能有效减轻消化系统的负担。
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。它的强抗氧化性和生物膜流动性能清除人体血管内壁上的脂肪和胆固醇，提升心脑血管机能；维生素e和茶多酚能抑止甘油三脂的升高，防止非先天性肥胖的发生。
同时，茶油富含的单不饱和脂肪酸不仅自身不会产生脂肪堆积，而且还能有效清理体内多余脂肪和有害物质。
茶油与减肥
当前市面上的花生油、葵花油、调和油等，饱和脂肪含量都相对较高（是山茶油的2-6倍），这就是为什么吃得很少却依然发胖的原因。
普通食用油吸收后，会部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。而茶油具有“不聚脂”性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量蚂孙，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。
茶油炒鸡蛋确实有一定的养胃功效皮唯瞎。茶油具有消化、吸收、溶解脂肪的功能，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种营养物质，可以提供人体所需的营养。茶油炒鸡蛋可以促进消化，减轻消化系统的燃空负担，从而起到养胃的作用。
需要注意的是，茶油炒鸡蛋并非万能的养胃食山仔物，还应结合个人的身体情况来进行饮食调理。此外，过量的食用也可能会对身体造成负面影响，因此应该适当控制食用量。
以上信息仅供参考，如有身体不适，应立即就医并在医生的指导下进行饮食调理。
茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、野历预防颂信搜中风和高血压。
茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有坦裤水气肾脏不适。
