修剪可以增强抗逆性并减少疾病的发生。通常在种植后两到三年，树高可达80厘米，并且已经形成了侧枝。在树体进入休眠期（即从11月下旬至次年2月）时进行。修剪的原则是“修脚，斩首和令人心碎”。修脚，即第一主分支距离地面约30cm，不要太高或太低，所有其他下部分支都被切除。
蜕皮，即主枝被切成约60cm。砍掉心脏，即砍掉树上所有重叠的树枝，细长的树枝和簇状的树枝。理想的树体为“一杆三枝九枝”，树的树枝均匀分布，通风且透明。修剪方法包括粘贴，平整和倾斜。粘着是指不留堆地粘在树枝上。扁平意味着保持枝条平行，并且切割嘴是扁平的；倾斜是指沿倾斜方向切出而没有积水。
