油茶开花不结果的原因主要有两种：
一是受孕率不高，油茶是虫媒花，异花才能授粉， 10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月开放。
一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。 一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。
从花的习性可看出，要提高结果率，前提就是提高授粉率，特别要注意保护好授粉昆虫，主要是：
1、全垦整地特别是大面积连片对授粉蜂筑巢和活动范围的影响。
2、整地前炼山会致原有的授粉蜂死亡或驱赶走。
3、长期使用农药或除草剂对授粉蜂筑巢及生长的影响。
